Allgemein

White-Chocolate-Blueberry Cupcakes

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Hallöchen, Hier findet ihr meine zweite Kreation der Geburtstags-Cupcakes für meinen Kollegen.  Mit den Zutaten erhaltet ihr auch hier wieder ca. 24 Cupcakes. White-Chocolate-Blueberry Cupcakes Die Zutaten: 250 g Butter 270 g Zucker 4 Eier Mark einer […]

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Erdnussbutter Cupcakes

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Hallöchen, Es gab wieder ein Ereignis zu dem ich mir eine neue, passende Backkreation ausgedacht habe. Mein Freund hat seine Techniker Schule erfolgreich abgeschlossen und liebt Erdnussbutter 🙂 Was könnte da besser passen als diese […]

Back Basics

Ganache

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Hallöchen,Es gibt die Ganache in unterschiedlichen Varianten. Grundsätzlich sind ihr keine Grenzen gesetzt. Mit jeder Schokoladensorte kann man im Prinzip eine Ganache herstellen. Dies ist jedem selber überlassen und halt einfach eine Geschmackssache. :)Folgendes Mischverhältnis empfiehlt […]